Hong Kong erstreckt sich über eine Fläche von 1.100 km2 und umfasst eine Halbinsel sowie mehr als 260 Inseln. Die Hauptgebiete sind Hong Kong Island, die Halbinsel Kowloon und die New Territories. Hong Kong bestand nur aus einigen Fischerdörfern als es 1841 britische Kronkolonie wurde. Um Mitternacht des 1. Juli 1997 wurde es an China zurückgegeben und wird heute nach dem Prinzip „Ein Land, zwei Systeme“ von Peking aus regiert. Es ist ein einzigartiger Schmelztiegel voller Widersprüche und hat weit mehr zu bieten als Shopping und Nachtleben. Zwischen High Tech und Big Business entdeckt man farbenfrohe chinesische Märkte, weihrauchgeschwängerte Tempel sowie erstklassige Kultureinrichtungen. Ein kurzes Stück außerhalb findet man Strände, einsame Wanderwege und chinesische Dörfer.

In Hong Kong leben mehr als sieben Millionen Menschen – die Bevölkerungsdichte beträgt fast 6.700 Einwohner pro km2. Fast 95% der Bevölkerung sind Chinesen, weitere wichtige Gruppen an Ausländern sind Filipinos, Indonesier, Thais und Inder.

Für Deutsche, Schweizer und Österreicher genügt für einen Aufenthalt von bis zu 3 Monaten ein Reisepass, der noch mindestens 3 Monate über das Reiseende hinaus gültig sein muss. Für die Weiterreise nach China benötigen Sie ein Visum.

Die Küche Hong Kongs ist der kantonesischen Küche sehr ähnlich. Es wird auf absolute Frische der Zutaten Wert gelegt. Gewürzt wird vor allem mit Kräutern, sehr scharfe Gerichte sind weniger verbreitet. Ein Unikum innerhalb der chinesischen Küche ist die Verbreitung des (süßen) Nachtisches - dies ist eine im sonstigen China noch weitgehend unbekannte Sitte. Sehr populär zum Frühstück und Mittagessen sind Dim Sum, kleine Gerichte oder Häppchen, die zum Tee gereicht werden. Sie werden in zahlreichen kleinen Schnellrestaurants, in Garküchen und in Hotels von früh morgens bis etwa 16 Uhr serviert. Die Restaurantlandschaft ist international, neben Spezialitäten aus allen Regionen Chinas gibt es zahlreiche japanische, koreanische, indische und südostasiatische Restaurants.

Hong Kong hat subtropisches Klima. März bis Mitte Mai: Temperaturen und Luftfeuchtigkeit steigen. Abends kann es kühl werden. Mai bis Mitte September: Temperaturen bis 33°C, sehr heiß mit hoher Luftfeuchtigkeit und häufigem Niederschlag. September bis Anfang Dezember: Sinkende Temperaturen und Luftfeuchtigkeit mit klaren und sonnigen Tagen. Dezember bis Februar: kühl, geringe Luftfeuchtigkeit. Die Temperaturen können bis 10°C sinken.

Die Differenz zur mitteleuropäischen Zeit (MEZ) beträgt im Winter +7 Stunden und im Sommer +6 Stunden.

Offizielle Landeswährung ist der Hong Kong Dollar (HKD). 1 CHF = ca. 9,24 HKD, 1 EUR = ca. 11 HKD (Stand Juli 2011). Reiseschecks können bei Banken und Wechselstuben umgetauscht werden. Kreditkarten sind weit verbreitet und auch Geldautomaten gibt es fast überall.